Hallo Maik,
die Anzeige im Menü (F5 oder F6) ist keine Live-Anzeige! Hier wird immernur der letzte Stand (Temperatur / Abnutzung) einer Messung angezeigt, kurz nach dem Start (Messung im Grid so gesehen) und immer bei einem Boxenstop (egal ob Du wechselst oder nicht).
Grundsätzlich können meiner Meinung nach in iR auch Reifen platzen (geschieht aber sehr sehr selten), generell ist der Grip mit Reifen ab <70% merklich schlechter.
Bei einem Boxenstop mit wenig Spritauffüllung, kann es sich lohnen einen Reifenwechsel auszulassen, da die Betankung schneller fertig ist, als das Reifenwechseln und man dadurch Zeit spart. Bei einem Stop mit voller Tankbefüllung, ist es so ziemlich bei allen Fahrzeugen ratsam die Reifen auch komplett zu wechseln, da die Betankung weitaus länger dauert, als der Reifenwechsel (wird ja simultan gearbeitet).
Kannst ja mal mit wenig Sprit rausfahren und nach einer Runde volltanken + Reifenwechsel. Du wirst sehen, dass das Fahrzeug schon wieder runtergelassen wurde und du dennoch noch warten musst, da die Tankbefüllung noch läuft.
Bei einem ggf. notwendigen Splash & Dash zum Ende des Rennens lohnt natürlich kein Reifenwechsel, da hier der Zeitverlust im Hinblick auf den Nutzen (bessere Reifen/besserer Grip) viel zu hoch ist.
Hoffe konnte helfen.
Gruß